Еда в Казани

«Соль» — легендарное место, притягивающее молодёжь со всей Казани. Сегодня почти невозможно представить, что раньше на Профсоюзной улице не было этого аутентичного заведения.

31 декабря при подготовке новогоднего стола все мы делимся на две категории: те, кто хочет приготовить то, что положено традициями, и те, кто намерен эти традиции переписать. Рецепты порождают немало споров, поэтому мы решили устроить батл и обсудить вариации праздничных блюд. Что выберете вы: проверенную классику или новаторское прочтение?

Здесь уютная атмосфера, восточное гостеприимство и вкуснейшая еда: от традиционных грузинских закусок, лепёшек, шашлыков и соусов до множества самых разнообразных хинкали, люля-кебаб и десертов.

Признавайтесь, когда в детстве мама отправляла вас за хлебом, вы никогда не приносили его домой целым? Мы знаем человека, который настолько ценит детские воспоминания, что решился на возрождение ремесленной хлебной традиции. Александр Воробьёв с партнёрами открыл пекарню в Энколово, где угощает гостей свежим хлебом на закваске. Мы поговорили с ним для рубрики про предпринимателей и выяснили, как самочувствие пекаря влияет на вкус, сколько времени требуется для создания буханки и почему его хлеб такой вкусный.

Название соответствует тому, что вы увидите внутри: здесь приветливый персонал, вкусная еда, а цены не то, что не кусаются, а практически встречают вас, виляя хвостом! Тем, кто хочет сэкономить, здесь очень понравится: по утрам можно отлично позавтракать, а в обед насладиться бизнес-ланчем.

Закуска делит звание с беконом в шоколаде и ферментированной акулой.

В новой серии материалов редакция KudaGo представляет, о чём бы мы писали в ХХ веке: как петербуржцы проводили свободное время, где ужинали, куда ходили за покупками и чем занимались в выходные. Сегодня мы отправимся в путешествие по дореволюционному городу и расскажем о пяти старинных ресторанах, которые можно посетить в наши дни.